یکی از نکاتی که کمتر درباره دان قهوه روبوستا گفته می‌شود، تأثیر بالای آن بر حس چربی و بافت دهانی (mouthfeel) نوشیدنی است. برخلاف تصور عمومی که روبوستا را فقط به‌خاطر تلخی یا کافئین بالا می‌شناسد، وجود ترکیبات خاصی مثل پروتئین‌ها و قندهای پیچیده در این دان باعث می‌شود قهوه حاصل از آن بافتی غلیظ‌تر و سنگین‌تر روی زبان ایجاد کند؛ ویژگی‌ای که در ترکیب اسپرسو برای ایجاد “بدنه” قهوه نقش مهمی دارد، حتی اگر مزه آن به‌تنهایی محبوب همه نباشد.

برای خرید قهوه روبوستا به فروشگاه کافی 24 مراجعه کن